Встреча Нового года
Гадания и приметы
Детский Новый год
Дом,елка
Новогодний образ
Новогодний стол
Конкурс «Время любви»
Конкурс «Русская красавица»
Подарки
Поздравления, тосты
Гороскоп на 2012 год
Открытка
| Телятина под вишневым соусомТема: Новогодний стол / Мясо 1,2 – 1,6 кг телятины, 1,5 стакана вишен (200 г), кардамон, молотая корица, 0,5 стакана мадеры, 0,5 стакана вишневого сиропа, 2 ст.л масла, 1 ст. л. муки, соль. Кусок задней части телятины вымыть, слегка посолить, прорезать концом ножа 20-30 отверстий, и в каждое положить по 1-2 вишни без косточек. Когда вся телятина будет нашпигована вишнями, положить ее в сотейник, полить маслом, посыпать толченым кардамоном и корицей, поставить в духовку. Когда мясо подрумянится, опять полить маслом, посыпать мукой, поставить в печь, накрыть крышкой. Когда телятина сварится до полуготовности, подлить мадеру, вишневый сироп, 1 стакан бульона, добавить масла и варить под крышкой, часто поливая соусом, пока телятина не будет готова. Выложить на блюдо, полить соусом. Salomeya
Чтобы разместить ссылку на этот материал в вашем блоге, скопируйте приведенный кодКод для блога:Как это будет выглядеть:
Отправить другуОтправить нескольким друзьям
|
|
