Ингридиенты:
кисло-сладкие яблоки - 1 кг
3 белка
сахарная пудра- 200 г
лимонный сок
ванилин

Яблоки вымыть, положить на противень и запечь. Затем протереть через сито, добавить сахарную пудру и белки. Взбивать до образования густой пены. Добавить лимонный сок и ванилин.

Выложить в глубокие десертные тарелочки или чайные чашки.

Такой же крем можно приготовить из клубники, банана,абрикосов и малины