На одну порцию
- 1 чашка холодного некрепкого кофе,
2 ст. ложки с горкой мороженого,
1 ст. ложка кофейного (лучше всего Kahlúa) или сливочного ликёра.

Взбить всё вместе с блендере или комбайне, вылить в высокий бокал, сверху украсить взбитыми сливками из баллона.

Если брать разное мороженое, то получаются совершенно разные десерты:
с шоколадным мороженым - Мокка Гляссе,
с кофейным - Кофе Гляссе,
с ванильным - Каппуччино Гляссе...

А если взять апельсиновый ликёр...

В общем, поле для фантазии широкое.