Понадобится:
1 кг говяжьей вырезки, 4 луковицы, 10 г молотого кориандра, 3 ст. ложки винного уксуса, 2 ст. ложки клюквы или зерен граната, черный перец, соль.

Приготовление:
Мясо нарезать кусочками, поперчить, добавить лук, нарезанный кольцами, и разведенный в уксусе кориандр.
Перемешать, накрыть крышкой и мариновать в течение 12 часов. Отжать сок и очистить мясо от специй. Нанизать на шампур и немного смазать растительным маслом. Жарить до готовности.
Готовое блюдо посыпать луком, клюквой и зернами граната!

 

Кристина, 18 лет, Ялта