На 10 бокалов:
3 апельсина
5 ст.ложек сахара
300 мл апельсинового сока
0,7 л белого сухого вина
0,7 л шампанского.

Апельсины вымыть горячей водой, нарезать кружками. Посыпать сахаром, залить вином, накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник на 6 часов. Перед подачей на стол влить охлаждённый апельсиновый сок и шампанское.