Коктейль с шампанским - новогодний напиток. Ведь его волшебные пузырьки создают ощущение праздника и предвкушение приятных неожиданностей.

Новогодний аперитив
1 бутылка полусладкого шампанского, 1 бутылка белого сухого вина.

Наполните высокий бокал шампанским приблизительно наполовину. Осторожно, не допуская смешивания, долейте такое же количество слегка охлажденного вина так, чтобы шампанское и вино образовывали два слоя. Дайте возможность некоторое время пузырькам поиграть в бокале.

Праздничный пунш
1 бутылка игристого вина, 1 бутылка коньяка, 3 бутылки сухого красного вина, 1/2 л крепкого чая, сок из 20 лимонов, 500 г сахарной пудры. Растворите сахар в лимонном соке в большой емкости. Добавьте чай, крупные кубики льда, вино и коньяк. Охладите. Перед подачей влейте шампанское. Разлейте в бокалы для вина, украсьте ломтиками лимона.