Готовим маринад:
3 ст. л. меда + набор специй и приправ, которые любите, обязательно душистый перец молотый, соль.
Все перемешиваем.

Тушку гуся обмазываем маринадом и оставляем на 3 часа в прохладном месте.
Начиняем яблоками - и в духовку. Время запекания зависит от веса гуся.

 

Арина, Новороссийск