На 4 порции: 400 г куриного мяса, 2 ст.л. растительного масла, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 2 стручка острого перца, 500 г помидоров, 450 г консервированной белой фасоли, 1/8 л красного вина, 1 бульонный кубик, 10 маслин, перец, петрушка.

Куру, лук и чеснок нарезать кубиками и жарить на растительном масле 5 минут. Переложить в кастрюлю. Сверху положить фасоль, помидоры, мелко нарезанный перец, залить красным вином. Довести до кипения, добавить бульон. Перед подачей на стол смешать с маслинами и мелко нарезанной зеленью. В качестве гарнира лучше использовать рис.

Элеонора, Email: ela@bk.ru