Продукты:
Филе судака 1 кг
4 луковицы (репка)
4 средних морковки
грибы - шампиньоны 300гр, но можно без них
сыр типа "Российский" - 200 гр
майонез, раст. масло для жарки.

Филе судака обжарить на сильном огне, в кипящем масле с двух сторон (не до готовности). Пассерованные лук и морковь положить в форму для запекания, сверху уложить рыбу, посыпать грибами (шампиньоны могут быть сырыми), залить майонезом, посыпать тёртым сыром и запечь.