Горкой уложить на блюде: порезанные белки 3-4-х яиц, кубиками - 100 г отварного мяса или колбасы, 1 небольшая луковица кольцами (ошпарить кипятком) -всё залить майонезом.

Затем на тёрке: 3 яблока, 100 г сыра, яичные желтки. Выложить смесь на "панцирь черепашки", залить майонезом.

Украсить тёртыми орехами, головка и лапки - половинки орехов.