500г. кальмаров
500г. квашеной капусты
50г. клюквы
100г. яблок
100г. зеленого лука
1 чайная ложка меды, зелень.

Очищенных кальмаров положить в кипящую воду и варить 2-3 минуты. Затем вынуть, нарезать соломкой, смешать с квашенной капустой, яблоками, нарезанными соломкой, зеленым луком, клюквой.
Взять 1/2 стакана бульона, в котором варились кальмары, добавить в него мед, перемешать и заправить салат.