Состав:
200 г риса,
500 г свежего ананаса,
1 апельсин,
0,5 стакана сливок,
сок 1 лимона,
1 кофейная ложечка красного сладкого перца, соль.

Рис отварить в подсоленной воде, а затем остудить. Апельсин очистить и разделить на дольки. Ананас очистить, удалить сердцевину и нарезать кружочками. Дольки апельсина перемешать с рисом и полить соком лимона. Выложить кружочки ананаса на блюде, сверху выложить рис с апельсинами. Сливки взбить с красным перцем и полить этой смесью салат.