Время приготовления 15 минут
700г спелых помидоров
75г черных маслин без косточек
пучок петрушки
одна маленькая луковица (можно взять красный лук)
6 стол.ложек оливкового масла
2 стол.ложки белого винного уксуса
2 чайные ложки горчицы.

1. Нарежьте помидоры кружочками. Мелко порубите маслины и петрушку, нарежьте тонкими колечками луковицу.
2. Приготовьте заправку для салата. Влейте оливковое масло в миску, добавьте винный уксус, горчицу, петрушку, лучка и немного соли(желательно крупной, в меру). Хорошенько взбейте все вилкой.
3. Смешайте заправку с кружочками помидоров, приправьте салат по вкусу и сразу же подавайте к столу...
Любите и будьте любимы! С Новым счастьем 2007 года!