2 ст. муки
1 ст. сахарной пудры
250 гр. сливочного масла
1 яйцо
150 гр. мака
несколько обжаренных орехов
немного корицы и коринки.

Замесить тесто, скатать шарики с орехом внутри, вылепить ежиков, так, осторожно обвалять верхнюю часть печенья в маке, сделать глазки и носик из коринки.
Если орех миндальный, то острая часть сама может служить носиком.
При подаче на стол ежиков можно украсить яблочками из мастики.