Если у вас готова к праздничному столу жареная дичь, но к ней нет гарнира - этот рецепт для вас!

Сварить в "мундире" 10 средних картофелин, очистить и тщательно растолочь деревянной ложкой. Добавить столовую ложку сливочного масла и одно яйцо, слегка посолить и хорошо вымешать.

Взяв картофель ложкой, скатать из него "мячики", обмакнуть каждый во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари.

Обжарить "мячики" со всех сторон в кипящем растительном масле. Выложить на блюдо к птице или мясу, посыпать зеленью.