Кочан брокколи разобрать на соцветия, ножки отрезать и нарезать кубиками. Отварить в кипящей воде или на пару, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Нагреть масло в большой сковороде. Положить в сковороду чеснок, посыпать красным перцем и обжаривать на среднем огне, пока не появится сильный аромат.

Добавить брокколи и обжаривать ещё 3-4 минуты. Приправить солью и молотым чёрным перцем по вкусу.

Ирина, 38 лет, г. Дзержинский